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                    地栽香菇技術

                    作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-03-24 15:58:04tags:




                        1.原料選擇。木屑應選擇當年剪下的枝丫材加工,以硬雜木為好,棉籽皮、麥麩、石膏粉等原料要求新鮮無霉變、無結塊,水質要清潔無污染。 


                        2.拌料。按配比要求,將木屑、棉籽皮、麥麩、石膏、糖等依次倒入拌料機內,邊攪拌邊加水,料水比為1:1~1.3。做到混合均勻、吸水均勻,濕度控制在60%左右。 


                        3.制培養袋。采用規格為15.5×55厘米的聚乙烯菌袋。將塑料袋套在裝袋機的出料筒上,自然裝袋,料要裝滿裝實。取下袋后擰緊、扎牢、密封。及時檢查料袋有無微孔漏氣,如發現料袋被木屑刺破,用膠布貼住。每個菌袋重1.8~2公斤。 


                        4.滅菌。采用常壓滅菌。準備好滅菌灶,將培養袋碼好封嚴,再用苫布覆蓋表面,用粗繩固定在滅菌灶外圍欄桿上。先大火猛攻,升溫至100℃,使滅菌包隆起,然后穩火,100℃保持12小時,再燜5小時,當溫度降至70℃左右時出鍋。 


                        5.接種。料袋出鍋冷卻至30℃時開始接種,生產上主要采用大棚接種帳接種。接種前將接種帳消毒,接種用具用0.1%的高錳酸鉀或酒精消毒。操作時,將培養袋擺好,用打孔器打孔,選擇優質、無污染、菌絲潔白健壯的菌種。將菌種夾入接種穴內按嚴、塞實,用膠布粘好。 


                        6.發菌。發菌前用二氯異丙尿酸鈉對發菌棚進行消毒。發菌棚要保持干燥、暗光,溫度控制在15℃~25℃,注意通風。當菌棒的菌絲長到8~10厘米長時翻堆、倒垛,防止高溫燒菌,菌棒堆高8~10層,擺放成“井”字形,發現有污染的菌袋要及時隔離培養或剔除。 


                        7.刺孔通氣。當菌絲長滿菌棒后刺孔通氣,孔深3厘米左右,每棒刺30~40個孔,增加菌棒的通氣性,補充氧氣,加速菌絲對木質素的分解和菌絲體養分的積累,促進子實體原基形成。注意進行刺孔放氧時不要在高溫下進行,以防燒菌。 


                        8.脫袋下地。當菌齡達到70天左右,菌棒上的菌絲生長達到生理成熟后,即可下地。 


                        下地前把發好的菌棒外袋脫下,平整好菇床并噴水,整齊擺放菌棒,接種穴向上,兩袋間隔2厘米,用細沙或稀泥把各袋間的縫隙塞滿、壓嚴,覆土深度以菌棒露出地面3厘米左右為宜。平均每平方米擺放9棒,每畝7000~7500棒。菌棒下地后,根據天氣情況,每天噴水3~4次,保證菌棒不失水。注意菌棒下地不要在大風天氣進行。 


                        9.轉色管理。菌棒下地后,通過白天遮陰,晚上通風,加大晝夜溫差,刺激形成菌皮,并分泌色素而轉色。 


                        10.出菇管理。菌棒轉色完成后,用木板或竹片輕輕拍打覆土的菌袋,通過機械震動,刺激菇蕾生長。經過3~5天小菇蕾長大,此時進行疏蕾,摘去過密和畸形的菇蕾,每袋留8~10朵。隨著菇蕾的長大,噴水的量減少,做到少澆、勤澆,每天6次左右。菇棚溫度控制在25℃以下。 


                         出菇后,根據菇的質量進行采摘,每天采2~3次。第一潮菇采完后及時補水,休菌7天,采摘第二潮菇。隨著出菇數量的增多,菌棒會收縮,菌棒之間會產生裂縫,要及時用細沙或稀泥把裂縫抹平,防止地菇生長


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